КОВУРМА ЛАГМАН 🍝

Ковурма в переводе означает «жареный». Жареный лагман — очень сытное блюдо, которое определенно порадует любителей не только вкусно, но и плотно покушать.

Ингредиенты на 6 порций:
~ 300 гр. говядины
~ 1 луковица
~ 1 красный болгарский перец
~ 1 желтый болгарский перец
~ 1 зеленый болгарский перец
~ 2-3 шт. помидоров
~ 3 зубчика чеснока
~ 2 столовые ложки томатной пасты
~ 2 шт. моркови
~ 2 столовые ложки соевого соуса
~ 2-3 листа пекинской капусты
~ половина пучка сельдерея
~ половина пучка стручковой фасоли
~ по вкусу соль, перец, зира
~ для жарки растительное масло
~ 500 гр. лапши для лагмана

ДЛЯ ОМЛЕТА:
~ 2 яйца
~ 1 чайная ложка растительного масла
~ щепотка соли

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем тонко нарезанное мясо до готовности.

К мясу добавить нарезанный кубиками лук, измельченную соломкой морковь, болгарский перец и соль. Овощи с мясом жарить 10-15 минут или до готовности.

В это время нарезать стручки фасоли, сельдерей и пекинскую капусту, добавить к остальным овощам, тушить под крышкой около 10 минут.

Очистить помидоры от кожуры и нарезать кубиками. Нарезанные помидоры, томатную пасту и соевый соус добавить к содержимому сковороды.

Хорошо перемешать и тушить под крышкой 10 минут. Затем добавить все специи и соль, хорошо перемешать.

К готовой подливе выложить лапшу для лагмана и обжарить все на хорошем огне 5 минут.

ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ
Яйца с щепоткой соли взбить венчиком.
На разогретую сковороду добавить масло и обжарить блинчик из яиц с двух сторон.

Готовый лагман выложить на тарелку, поверх лагмана добавить нарезанный соломкой омлет и украсить зеленью.

Слова В. Харитонова
Музыка С. Туликова

Ты за парту со мной
Снова рядом садишься.
Из-за этого я , может,
Двойку схвачу.
И не мне одному ты,
Красивая, снишься,
И к тебе я во сне,
Словно к звездам, лечу.

Выйдем утром в метель,
Выйдем вместе мы, чтобы
Лица ветром обжечь,
Стать в два раза сильней.
Вот такая любовь -
Это вера и верность,
Это счастье двоих
Повзрослевших друзей.

И когда полетим
На другую планету
Мы об этом с любовью
Напишем рассказ.
А пока про любовь
Говорим по секрету:
Только двое о ней
Знают в классе у нас.

Будет путь наш далек,
Будет трудным и длинным.
И таежным костром
Разожжем мы рассвет.
Про такую любовь
Пусть снимают картины
И пускают в кино
До шестнадцати лет!