Быстрый рецепт маринованных баклажанов
(Изумительные баклажаны и отличный вкус!!!)

Ингредиенты:
баклажаны небольшие — 5 шт.
перец болгарский — 3 шт.
лук среднего размера — 3 шт.
уксус — 125 мл (Очень много,регулируйте на свой вкус!)
растительное масло — 60 мл
вода для приготовления рассола — 500 мл
чеснок — 8 зубчиков
соль — 1 ст. л. с горкой
зелень петрушки —

Приготовление:
Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут.
Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров.
Зелень мелко нарубить.
Лук нарезать кольцами.
Чеснок пропустить через пресс.
Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.
Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец,
затем лук кольцами,
баклажаны.
Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана.
Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

МАМА СТАРЕЕТ

- Мама! Ну, ты опять! – Нина с отвращением захлопнула крышку унитаза и нажала на кнопку слива. – Неужели так трудно смывать за собой!
Она в ярости вышла из туалета и направилась в комнату матери.
Зоя Петровна сидела на кровати съежившись. Маленькая, хрупкая, почти прозрачная. И когда только она из статной сильной женщины превратилась в такую малышку?
- Ниночка, я опять забыла? Да? – она беспомощно смотрела испуганными глазами на дочь. – Прости, милая, ты же знаешь, я не специально.
- Мама, ну что мне с тобой делать? Ладно я все это вижу, но ведь и Михаил видит, и Ромка
- Прости, прости меня, Ниночка, я буду внимательней, - Зоя Петровна умоляюще смотрела на дочь.
- Да ну, что с тебя возьмешь? – Нина махнула рукой и вышла из комнаты.
Мама стремительно старела. Нина помнила, как не так уж давно Зоя Петровна была вполне самостоятельной, сильной и очень умной женщиной. К ней можно было обратиться за помощью, за советом. Да и просто поболтать с ней было всегда приятно.
Всесторонне эрудированная, с острым умом, Зоя Петровна при этом отличалась удивительно добрым и веселым нравом. И все Нинины подруги с самого детства говорили, что ей очень повезло с мамой.
Ни у кого не было такой замечательной мамы. И всю свою жизнь Нина знала, что у нее есть, на кого опереться, к кому обратиться за поддержкой. А тут вдруг к маме неожиданно подкралась старость. Неприятная, холодная, липкая, плохо пахнущая и туповатая.
Теперь с мамой не поговоришь. Не спросишь у нее совета, не сядешь у ее ног, уткнувшись в колени, не поплачешь, жалуясь на начальника или усталость. Теперь мама сама, как ребенок. Глупый, медлительный ребенок.
Нина вошла в кухню, где за столом сидел муж Михаил и пятнадцатилетний сын Ромка. Они разгадывали какую-то головоломку. И вид их озадаченных и сосредоточенных лиц немного успокоил Нину.
- Мам, - вдруг пробурчал Ромка. – А почему ты в суп мясо так крупно режешь?
- Не знаю, сынок, - растерялась Нина. – А почему ты спрашиваешь? Тебе не нравится?
- Мне нравится… - рассеянно проговорил Ромка, вертя в руках деталь головоломки. – Только бабушка прожевать не может, вытаскивает изо рта и на стол кладет.
- Тебе неприятно, да? – понимающе кивнула Нина и виновато добавила. – Я скажу бабушке, чтобы она так не делала.
- Нет, мне нормально, - продолжал Ромка, разглядывая деталь. – Просто получается, что бабушка плохо питается. А это вредно для здоровья.
- Ааа, - Нина озадаченно смотрела на сына. – Я буду мельче резать.
- Ты лучше фрикадельки делай, - вскинул на нее глаза сын. – Как мне делала, помнишь? Когда у меня зубы выпали, и я жевать не мог. Тебе же бабушка тоже делала, когда ты маленькая была.
- Делала, - кивнула Нина, чувствуя, как краснеет.
- И еще, Нин, - вдруг вступил в разговор муж Михаил. – Ты Зою Петровну не ругай, пожалуйста, за туалет. Мы с Ромкой переживем, не волнуйся. А то ты ее ругаешь, а нам потом неудобно, что она нас стесняется.
- Да, мам, не ругай бабушку, - смотрел на Нину широко раскрытыми глазами Ромка. – А я обещаю, что не буду вас с папой ругать, когда вы старые станете.
- Хорошо, сынок, - Нина, еле сдерживая слезы, вышла из кухни.
Она немного постояла в коридоре, стараясь успокоиться. А потом пошла в комнату матери.
- Мам, - позвала она Зою Петровну, которая сидела на стуле возле окна и смотрела на улицу. – Мама.
- Да, Ниночка, - обернулась Зоя Петровна. – Что-то случилось, родная?
- За то, что я глупая и грубая, - Нина положила голову матери на колени. – И нетерпимая. И злая.
- Нина, не говори так, - строго сказала Зоя Петровна. – Мне неприятно, когда ты так говоришь про себя. Что это на тебя вдруг нашло?
- Пообещай мне, что ты не умрешь, - попросила вдруг Нина и расплакалась.
- Дочь, ты чего? – гладила Зоя Петровна Нину по голове. – Конечно, не умру. Даже и не собираюсь.
- Мне очень страшно, что тебя не будет. Как же я буду одна?
- Ниночка, я же здесь, с тобой. Ты не одна. Ну, что на тебя нашло то?
- Нет, нет, все в порядке, - Нина вытерла слезы и встала. – Ладно, пойду ужин готовить. Суп с фрикадельками будешь?
- Буду, - заулыбалась Зоя Петровна.
«И что я кидаюсь на нее, как собака, - думала она. – Даже Ромка замечание сделал. Стыдно то как. Подросток больше понимает, чем взрослая тетка. А ведь сама даже думать боюсь, что со мной будет, когда ее не станет. Не буду больше ругать ее. Вот пусть меня Бог накажет, если еще хоть раз сорвусь!»
Автор: Рассказы Веры Кот

"НЕЛИЦЕПРИЯТНЫЙ": ПОЧТИ НИКТО НЕ ЗНАЕТ ЗНАЧЕНИЕ ЭТОГО СЛОВА!
Если хочешь проверить, насколько хорошо человек знает русский язык, внимательно его послушай. Понимает ли он, что говорит? Одним из таких показателей можно считать употребление слова «нелицеприятный», которое сегодня проживает вторую жизнь.
В словарях оно отмечено как книжное, то есть несвойственное живой устной речи. Однако именно в речи это слово чаще всего и появляется. А самое удивительное, что те, кто знают истинный смысл «нелицеприятного», применения ему не находят. Всё, устарело слово. Остаётся наблюдать, будет ли изменено его настоящее значение под влиянием новых тенденций.

Что же такое «нелицеприятный»?
«Но он собой ужасно доволен остался; вспомните, говорит, нелицеприятные господа судьи, что печальный старец, без ног, живущий честным трудом, лишается последнего куска хлеба...»

Ф. М. Достоевский, «Идиот», 1869 г.
На слух слово «нелицеприятный» воспринимается как «неприятный лицу», из-за чего и получило в народе неверное толкование. Его используют как синоним «неприятного», что противоречит истинному смыслу. Кстати, в отношении человека говорить «нелицеприятный» тоже нельзя.
Думаю, вы заметили, что «нелицеприятный» — это «не» + «лицеприятный». Последнее слово давно устарело, но можно проследить, что происходит оно от такого понятия, как лицеприятие.
«Собрание открыл губернатор, который сказал речь дворянам, чтоб они выбирали должностных лиц не по лицеприятию, а по заслугам и для блага отечества...»

Л. Н. Толстой, «Анна Каренина», 1877 г.
Лицеприятие — это пристрастное отношение к кому-либо или к чему-либо; предпочтение одного лица другому из-за родственных связей, выгоды и т. п. А лицеприятный — основанный на лицеприятии; благоприятно пристрастный.

Поэтому у его антонима смысл, наоборот, хороший. Нелицеприятный — это беспристрастный, справедливый, из-за чего слово в классической литературе часто связано с судьями, Фемидой и судебным процессом:
«Нужно сознаться, что я испытывал сильное волнение, отдавая свое детище на нелицеприятный суд редакции»

Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Черты из жизни Пепко», 1894 г.
Но запомнит ли кто-то настоящее значение «нелицеприятного», я не знаю. Вдруг его постигнет та же участь, что и слово «довлеть»? На смену устаревшему «быть достаточным, удовлетворять» пришёл смысл «господствовать, тяготеть над кем-либо или чем-либо», который тоже отмечен в словарях. Что думаете по поводу «нелицеприятного»?

Сегодня 28 августа, понедельник

• День столяра
• День котлет в Костроме 16 лет
• День мечты (Dream Day) - США 60 лет
• День дедушек и бабушек (Dia del Abuelo) - Мексика 29 лет
• День отца - Южный Судан
• День авиации - Польша 30 лет
• День провозглашения королевства (Kingdom Proclamation Day) - Черногория 113 лет
• Летний банковский выходной (Summer Bank Holiday) - Великобритания, Остров Святой Елены, Гибралтар 152 года
• Понедельник внимательного автомобилиста (Motorist Consideration Monday) - США 35 лет
• День эмиратских женщин (Emirati Women`s Day) - ОАЭ
• День железнодорожника - Литва 163 года
• День национальных героев (National Heroes Day) - Филиппины 127 лет
• День радиорекламы (Radio Commercials Day) - США
• Славянский праздник сбора урожая «Спожинки»
• Успение Пресвятой Богородицы
• Именины у Иосифа, Максима, Никиты, Степана