Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон. Обжаренные кабачки остудите. Пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке. Подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез.
Помидорку порежьте небольшими полосочками. Зелень промойте под проточной водой. Возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков. Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.

сливки 33% - 500 мл.,
вареная сгущенка - 0,5 банки

Выливаем сливки в чашу и взбиваем миксером до загустения.
Добавляем вареное сгущенное молоко. Количество можно убавить или наоборот, если хочется послаще, увеличить - дело вкуса.
Взбиваем сливки и сгущенку до однородности. Получится густая масса кремового цвета.
На дно формы кладем вафельный корж.
Выливаем сладкую пышную массу.
Сверху накрываем пленкой. И ставим в морозилку на ночь (все это время мороженое не трогаем, не перемешиваем).
Когда мороженое чуть подмерзнет (примерно через 2 часа), накрываем его вторым вафельным листом (и пленкой сверху).