АнфлёражПозднее на смену аппартам для выгонки (дистилляции) масляного экстракта из водного настоя пришла более современная технология — анфлёраж, когда цветки растений помещались на жир, который пропитывался их ароматом. И затем уже из этого парфюмированного жира (или, как его здесь называют, ароматической помады) и делалась выжимка эссенции. Именно такую технологию использовал главный герой романа Зюскинда, оборачивая тела убитых им дев в пропитанные жиром простыни. Здесь же можно увидеть эти поддоны с жиром и цветами. На фото ниже — жир с цветками розы и жасмина.
Здесь же вам расскажут и о различных хитростях приготовления сырья: так, всех нас удивил тот факт, что лепестки королевы роз — сирийской розы Сертифолии, высаживаемой в окрестностях Грасса, собирают на рассвете — чтобы солнце одновременно согрело, но ни в коем случае не подсушило их и не уменьшило концентрации ароматичеких масел, которая в это время суток на максимуме.

Рядом в витринах выставлены образцы флаконов для духов, некоторые из них являются подлинными шедеврами стеклодувного мастерства, вызывающими в памяти строки Шекспира, назвавшего духи «жидким пленником, запертым в стекле».

Завершается экскурсия, как и принято в таких заведениях, в магазине на выходе, где продавцы-консультанты сначала представляют основные ароматы, щедро нанося их всем желающим на запястья, а потом уже — на любые свободные части рук, и начинается шумный и суетный праздник женского счастья и перелёта кровно заработанных денежек в кассу магазина.

Ароматические саше и крема, душистое мыло и масла, парфюмированные влажные салфетки и, конечно же — духи и туалетная вода — вот то, что увозят с фабрики довольные и приятно пахнущие туристы, млеющие от осознания прикосновения к чему-то легендарному, давно желанному, но такому неуловимому и воздушному, как само дыхание жизни — французским духам.

Жасмин
Сбор цветов жасмина начинается в середине июля и может продолжаться до октября. Цветки срывают до восхода солнца. В час опытная сборщица может собрать 400-500 г цветков.

Каждый год в первые выходные августа в Грассе проходит «Праздник жасмина». Организуются карнавальные шествия, зрителей обрызгивают из пульверизаторов жасминной водой, вечером устраивают салют.

Тубероза
Тубероза начинает цвести в конце июля. Это очень капризное, не всегда цветущее, растение. Сбор бутонов осуществляется с 6 до 10 ч. утра. Сбор урожая может длиться до ноября.